Fondue de poireaux au thon Dans une poêle, mettre à fondre du beurre et une pincée de sel. Ajouter les poireaux émincés, bien faire revenir et baisser le feu. Mouiller avec un peu de vin…
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TARTE AUX BETTES 1 botte de bettes à tondre (sans carde) 1 gros oignon huile d’olive sel et poivre du moulin 2 oeufs 2 c à soupe de basilic ou ciboulette 4 c à soupe…
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http://croix2pierre.com/2013/04/22/des-legumes-et-des-fruits-du-producteur-a-la-croix-de-pierre/ Ce mercredi 1er mai, nous vous accueillerons dès 19h au 6 bis rue Edouard Adam. Nous vous expliquerons les modalités d’admission pour adhérer à ce groupe de consom’acteurs. Venez nombreux !
Les 1ères fleurs pointent leur nez, c’est le moment des 1er semis. La saison redémarre pour nous. Pendant cette courte pause nous avons pu terminer la construction de la 3è serre, nettoyer les parcelles, commencer…
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Notre choix s’est porté sur une sélection gourmande et colorée, avec des standards indétrônables du goût (courge Olive, pomme de terre belle de fontenay, courgette verte d’italie, tomate cuor di bue…) agrémentés de quelques belles surprises à…
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Il est temps pour nous d’organiser la transition au niveau de notre fonctionnement de vente afin de développer notre ferme et de finir de nous installer. En effet, actuellement nous proposions de réaliser vos paniers…
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Nous reprenons la vente de légumes à partir du 7 janvier 2013. Bonnes vacances ! Linda et Edouard
Pour offrir ou finir le repas, rien de tel que des chocolats faits maison avec des noix locales ! • 300 g de chocolat à 55 % de cacao au moins • 80 g de…
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Une entrée immanquable et délicieuse pour les fêtes. Coupez votre potimarron en cubes, ainsi que des échalotes et de fines lamelles de gingembre frais. Faire revenir ce petit monde dans une sauteuse avec de l’huile…
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Le panais est un légume oublié datant du moyen âge. Vous épaterez vos convives et les enfants en faisant une purée ou encore des frites ou des chips ! Purée de panais : Cuire à…
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L’année où j’avais servit ce velouté en entrée un grand silence à suivi le dressage, et j’ai vu mon oncle se rappeler son enfance…l’oeil humide. Un carton ! 1 kg de topinambours 1 pomme de…
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La ferme va commencer à rentrer doucement en sommeil. La neige arrête les dernières cultures extérieures et sous la serre le 0° stop la pousse des feuillus. Heureusement il nous reste des légumes stockés pour…
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En accompagnement de votre fois gras ou d’un canard ! Pour toutes les confitures il est recommandé de mettre autant de sucre que de fruit, mais je n’aime pas trop sucrer donc j’en mets moins…
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Pour assaisonner vos salades, pour ajouter à vos pains maison, vos tartes, vos gâteaux ou remplacer les cacahuètes à l’apéro (faite-les griller rapidement dans une poêle avec une goutte d’huile d’olive et du sel ou…
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Nous y serons présent l’après-midi,car le matin c’est au marché de St Aubin Celloville que ça se passe pour nous !
