Recette de la Ferme de la Mare des Rufaux – Chou chinois sauté au lard

Faire revenir les oignons dans de l’huile d’olive bio. Pendant ce temps, émincer le chou après l’avoir rincé (au cas où il resterait de la vie hihi), couper en rondelles les pommes de Terre Désirée avec de l’ail émincé.

Ajouter la tranche de lard fumée avec les oignons pour donner du goût. Saler très peu. Ajouter les pommes de terres, faire dorer tout ce petit monde. J’ajoute des rondelles de courgette qui traîne pour leur douceur, et enfin recouvrir du chou émincer. Rajouter un tout petit peu d’eau au fond, puis couvrir quelques instants. Quand le chou à un peu fondu, remuer de temps en temps jusqu’à que cela prenne une belle couleur. Dégustez, c’est merveilleux !

Variante d’hier soir, avec des saucisses de Montbelliard ! Un régal !!! Sentez-moi ce fumé !!