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Recette courge spaghetti à la queue de lotte

Recette courge spaghetti à la queue de lotte

Un bon plat principal, facile et délicieux pour les fêtes.

Mon papa a eu beaucoup de chance hier soir de goûter sa 1ère courge spaghetti ! Accompagnée d’une sauce à la queue de Lotte, qu’elle bonne idée !

Voici la recette :

Pour la courge spaghetti, toujours le même mode d’emploi, la faire cuire entière soit dans l’eau bouillante soit directement au four et jouer du couteau pour voir quand c’est cuit. Vous pouvez soit creuser avec une cuillère ou fourchette ou juste la couper en 4 et mettre un tronçon sans la peau dans l’assiette.

Dans une pôele faire fondre des échalotes dans du beurre avec un trait d’huile d’olive et une pincée de sel. Ajouter les morceaux de queue de lotte ou de coquille St Jacques (j’aime aussi rajouter des émincés de gingembre!), quand c’est bien doré baisser le feu et rajouter 3/4 bonnes cuillères de crème fraîche épaisse.

Servez à côté ou sur les morceaux de courge spaghetti et bon appétit !

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