Navets nouveaux farcis

Préchauffez le four th.7 (210°C).

Pelez les navets.

Faites-les cuire 20 min dans l’eau bouillante salée. Egouttez-les et évidez-les.

Gardez les coques de côté et hachez la chair récupérée.

Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le persil.

Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le navet haché, les 3/4 du persil, le jaune d’oeuf, 2 c. à soupe d’huile d’olive, le sel et le poivre.

Remplissez les coques de navets avec la préparation à la viande. Disposez les navets dans un plat à four.

Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, parsemez-les du reste de persil ciselé et enfournez.

Faites cuire 15 à 20 min.

Servez dès la sortie du four avec une salade.(mini romaine par exemple ?)